Una bodega exclusivamente familiar ubicada en el Penedès, cuya propiedad se ha transmitido de padres a hijos desde 1790.

En Parés Baltà cultivamos los viñedos de forma ecológica, sin uso de ningún tipo de herbicidas, pesticidas, ni abonos químicos. 

Para el abono tenemos nuestras ovejas que,  después de la vendimia, pastorean por los viñedos, comen  las hierbas, y al mismo tiempo fertilizan. 

También tenemos nuestras abejas, cuya finalidad es ayudar en la polinización, para transmitir a las uvas toda la influencia del entorno mediterráneo donde crecen las cepas. 

La enología está en manos de dos mujeres,  Marta Casas y María Elena Jiménez, enólogas y esposas de Josep y Joan respectivamente. Dos profesionales cuyo talento se refleja en los vinos, a los que han dotado de carácter y concentración, a la vez que de elegancia y equilibrio.

Le ofrecemos la posibilidad de conocer donde nace la calidad del vino con un recorrido guiado y personalizado por nuestros viñedos y la bodega.